Friday 10 February 2017

香脆春卷皮炸年糕

材料:
- 番薯
- 芋头
- 年糕
- 一粒鸡蛋
- 春卷皮(小片装)

做法:
1) 首先把材料给准备好,番薯,芋头,年糕 切片,一个鸡蛋给打散。
接着把番薯及芋头煮一煮,煮到稍微有点软就可以了捞起来。
番薯切片,大小随自己所好,只要可以包进春卷皮就好。

芋头切片,大小随自己所好,只要可以包进春卷皮就好。

年糕切片,大小随自己所好,只要可以包进春卷皮就好。

一个鸡蛋给打散,用于春卷皮接口粘合及沾年糕。


春卷皮(小片装)

2) 都把材料准备好了就可以开始包裹了。

3) 把一片春卷皮放在小碟子,方便包裹。


4) 把整片年糕沾蛋黄。

5) 把沾了蛋黄的年糕放在春卷皮上。

6) 把切小片的芋头及番薯放在年糕表面,也可以把整片的番薯及芋头放置年糕的上下(年糕夹中间)。这部分可以随自己喜好口感放置,也可以只放年糕就包裹起来。

7) 把春卷皮给包裹起来,在接口涂上少许的蛋黄,以便粘合。

8) 粘合后就可以准备以慢火炸至金黄色就可以了。

9) 登登登,春卷皮炸年糕成品。看了是否很想吃呢,赶快动手做一做吧!:)

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