香脆春卷皮炸年糕

材料:
- 番薯
- 芋头
- 年糕
- 一粒鸡蛋
- 春卷皮（小片装）

做法:
1) 首先把材料给准备好，番薯，芋头，年糕 切片，一个鸡蛋给打散。
接着把番薯及芋头煮一煮，煮到稍微有点软就可以了捞起来。

番薯切片，大小随自己所好，只要可以包进春卷皮就好。

芋头切片，大小随自己所好，只要可以包进春卷皮就好。

年糕切片，大小随自己所好，只要可以包进春卷皮就好。

一个鸡蛋给打散，用于春卷皮接口粘合及沾年糕。

春卷皮（小片装）

2) 都把材料准备好了就可以开始包裹了。

3) 把一片春卷皮放在小碟子，方便包裹。

4) 把整片年糕沾蛋黄。

5) 把沾了蛋黄的年糕放在春卷皮上。

6) 把切小片的芋头及番薯放在年糕表面，也可以把整片的番薯及芋头放置年糕的上下（年糕夹中间）。这部分可以随自己喜好口感放置，也可以只放年糕就包裹起来。

7) 把春卷皮给包裹起来，在接口涂上少许的蛋黄，以便粘合。

8) 粘合后就可以准备以慢火炸至金黄色就可以了。

9) 登登登，春卷皮炸年糕成品。看了是否很想吃呢，赶快动手做一做吧！:)